Επικοινωνήστε μαζί μας για να λάβετε προσφορά.
| Κατασκευαστής | Impianto |
|---|---|
| Μοντέλο | Tunnel System for Mold |
| Έτος | 1995 |
| Τοποθεσία | Ιταλία
|
Κατασκευαστής: Impianto
Μοντέλο: Σύστημα Σήραγγας για Καλούπια
Έτος Κατασκευής: 1995
Αυτή η βιομηχανική μηχανή επεξεργασίας τροφίμων έχει σχεδιαστεί για εφαρμογές κενού μορφοποίησης και μαγειρέματος, ιδιαίτερα κατάλληλη για προϊόντα όπως μαγειρεμένο ζαμπόν και παρόμοια είδη. Κατασκευασμένη εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα, διαθέτει εσωτερικές διαστάσεις περίπου 1,05 μέτρα επί 3,00 μέτρα, ικανή να φιλοξενήσει διάφορα μεγέθη καλουπιών.
Το σύστημα περιλαμβάνει μεταφορική ταινία ανοξείδωτου χάλυβα μήκους περίπου 3,10 μέτρων και πλάτους 1,00 μέτρου, εξοπλισμένη με μεταλλικό πλέγμα στην επιφάνειά της για αποτελεσματική μεταφορά προϊόντων. Η ταινία μεταφοράς εκτείνεται από τη μηχανή προς την πλευρά, διευκολύνοντας το χειρισμό των καλουπιών.
Η μονάδα διαθέτει ενσωματωμένη αντλία κενού για την αποαεριοποίηση, η οποία αφαιρεί τις φυσαλίδες αέρα μεταξύ των τμημάτων του προϊόντος κατά τη μορφοποίηση. Αυτή η διαδικασία ενισχύει τη συνοχή του προϊόντος και αποτρέπει ελαττώματα κατά το κόψιμο που προκαλούνται από παγιδευμένες φυσαλίδες αέρα ή υγρών.
Η μηχανή τροφοδοτείται με ηλεκτρικό ρεύμα 380 V, 50 Hz και περιλαμβάνει ηλεκτρικό πίνακα ελέγχου με πίνακα χειρισμού που διαθέτει πολλαπλά κουμπιά και διακόπτες για τη διαχείριση της λειτουργίας. Ένας ηλεκτρικός κινητήρας είναι τοποθετημένος στην κορυφή της μηχανής, κινούμενος την ταινία μεταφοράς και τα άλλα μηχανικά εξαρτήματα.
Κύριο χαρακτηριστικό είναι το σύστημα πίεσης καλουπιών, που χρησιμοποιεί δύο πνευματικούς κυλίνδρους για την εφαρμογή ελεγχόμενης πίεσης κλεισίματος των καλουπιών. Ένας κύλινδρος πιέζει το καπάκι, ενώ ο άλλος ενεργοποιεί τον μηχανισμό κλεισίματος του καλουπιού. Αυτή η διάταξη εξασφαλίζει συνεπή πίεση, προάγει τη συμπύκνωση και συνοχή του προϊόντος, και διευκολύνει το άνοιγμα και κλείσιμο των καλουπιών σε σύγκριση με τις χειροκίνητες μεθόδους.
Η μηχανή παρουσιάζει σημάδια χρήσης, με κάποια φθορά και ελαφριά επιφανειακή σκουριά ορατή στα μεταλλικά μέρη. Έχει σχεδιαστεί για χρήση σε εσωτερικούς χώρους και είναι κατάλληλη για διαδικασίες μαγειρέματος υπό κενό όπου οι φούρνοι ατμού αντικαθιστούν τα λουτρά νερού για τη μείωση κατανάλωσης νερού.
Συνολικά, αυτό το Σύστημα Σήραγγας Impianto για Καλούπια είναι μια ανθεκτική λύση για την βιομηχανική κενού μορφοποίηση και μαγείρεμα, παρέχοντας αποτελεσματικές δυνατότητες αποαερισμού και πίεσης καλουπιών για τη βελτίωση της ποιότητας του προϊόντος.
Η ακόλουθη περιγραφή έχει δημιουργηθεί με χρήση τεχνητής νοημοσύνης με βάση τις διαθέσιμες πληροφορίες προϊόντος. Παρέχεται μόνο για καθοδήγηση και ενδέχεται να μην αντικατοπτρίζει όλες τις προδιαγραφές ή τους όρους. Επικοινωνήστε μαζί μας εάν χρειάζεστε ακριβείς ή επιβεβαιωμένες λεπτομέρειες.
Εγκαταστάσεις τροφίμων
Καλούπι σήραγγας κενού πριν από το μαγείρεμα
- Σύνολο χάλυβα
- Εσωτερικές διαστάσεις m.1,05x3,00
- Τροφοδοσία 380 V - 50 Hz
Συμπεριλαμβανομένων:
- 3,10 μήκος x m.1,00 πλάτος
- Αντλία κενού
- Ηλεκτρικό ερµάριο
- Πρέσα για το κλείσιμο του καλουπιού (ελεγχόμενη πίεση)*
Το μαγείρεμα υπό κενό (επίσης γνωστό ως "sous-vide") είναι μια μέθοδος μαγειρέματος τροφίμων με το σφράγισμα των τροφίμων σε αεροστεγές δοχείο και στη συνέχεια το μαγείρεμα σε νερό σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Στην περίπτωση των βιομηχανικών διαδικασιών μαγειρέματος, δεν χρησιμοποιείται δεξαμενή μαγειρέματος (η σπατάλη νερού θα ήταν στην πραγματικότητα μη βιώσιμη), αλλά φούρνος ατμού.
Αφυγραντήρας για παραδοσιακό μαγείρεμα ή μαγείρεμα υπό κενό
Κατά τη διάρκεια της μορφοποίησης είναι φυσιολογικό να υπάρχει αέρας μεταξύ των τμημάτων που συνθέτουν το μαγειρεμένο ζαμπόν ή παρόμοια προϊόντα. Η παρουσία του αέρα δεν επιτρέπει στα μέρη να κολλήσουν, ακόμη και με πίεση, με αποτέλεσμα την ελαττωματική κοπή σε φέτες λόγω της παρουσίας θυλάκων υγρού και ζελέ.
Ο σκοπός της αφαίρεσης του αέρα μεταξύ των μυών και, στην περίπτωση ενός προϊόντος που πρόκειται να μαγειρευτεί υπό κενό, είναι η απομάκρυνση του αέρα,
Οι κύκλοι απαέρωσης πραγματοποιούνται ανάλογα με τα χαρακτηριστικά των προϊόντων, δηλαδή το ποσοστό συρίκνωσης και το μέγεθος των τμημάτων που απαρτίζουν το προϊόν.
*Πίεση καλουπιών Το χειροκίνητο κλείσιμο των καλουπιών είναι μια λειτουργία που δεν δίνεται πάντα η δέουσα προσοχή. Κλείνουν με διαφορετικές πιέσεις και πολλές φορές με κακώς τοποθετημένα και μη ισοπεδωμένα καπάκια. Το σύστημα προσαρμόζεται σε μεγάλο αριθμό καλουπιών και διευκολύνει το κλείσιμο και το άνοιγμά τους, καθώς και την άσκηση επαρκούς πίεσης που ευνοεί τη συμπύκνωση και τη συνοχή του προϊόντος, ώστε να μην παρουσιάζει ελαττώματα κατά τον τεμαχισμό. Η πρέσα λειτουργεί μέσω δύο πνευματικών κυλίνδρων: ο πρώτος πιέζει το καπάκι και ο δεύτερος το μηχανισμό κλεισίματος του καλουπιού. Εφόσον διατηρείται η πίεση, ο εργαζόμενος μπορεί να κλείσει ή να ανοίξει το καλούπι χωρίς προσπάθεια.
Παρακαλώ σημειώστε ότι αυτή η περιγραφή μπορεί να έχει μεταφραστεί ή βελτιστοποιηθεί αυτόματα με τεχνητή νοημοσύνη (AI). Οι πληροφορίες αυτής της αγγελίας είναι μόνο ενδεικτικές. Συνιστούμε να ελέγξετε τις λεπτομέρειες με τον πωλητή πριν από την αγορά.
| Τύπος πελάτη | Έμπορος μηχανημάτων |
| Ενεργός από τότε | 2024 |
| Προσφορές online | 154 |
| Τελευταία δραστηριότητα | 26/10/2026 |
Εγκαταστάσεις τροφίμων
Καλούπι σήραγγας κενού πριν από το μαγείρεμα
- Σύνολο χάλυβα
- Εσωτερικές διαστάσεις m.1,05x3,00
- Τροφοδοσία 380 V - 50 Hz
Συμπεριλαμβανομένων:
- 3,10 μήκος x m.1,00 πλάτος
- Αντλία κενού
- Ηλεκτρικό ερµάριο
- Πρέσα για το κλείσιμο του καλουπιού (ελεγχόμενη πίεση)*
Το μαγείρεμα υπό κενό (επίσης γνωστό ως "sous-vide") είναι μια μέθοδος μαγειρέματος τροφίμων με το σφράγισμα των τροφίμων σε αεροστεγές δοχείο και στη συνέχεια το μαγείρεμα σε νερό σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Στην περίπτωση των βιομηχανικών διαδικασιών μαγειρέματος, δεν χρησιμοποιείται δεξαμενή μαγειρέματος (η σπατάλη νερού θα ήταν στην πραγματικότητα μη βιώσιμη), αλλά φούρνος ατμού.
Αφυγραντήρας για παραδοσιακό μαγείρεμα ή μαγείρεμα υπό κενό
Κατά τη διάρκεια της μορφοποίησης είναι φυσιολογικό να υπάρχει αέρας μεταξύ των τμημάτων που συνθέτουν το μαγειρεμένο ζαμπόν ή παρόμοια προϊόντα. Η παρουσία του αέρα δεν επιτρέπει στα μέρη να κολλήσουν, ακόμη και με πίεση, με αποτέλεσμα την ελαττωματική κοπή σε φέτες λόγω της παρουσίας θυλάκων υγρού και ζελέ.
Ο σκοπός της αφαίρεσης του αέρα μεταξύ των μυών και, στην περίπτωση ενός προϊόντος που πρόκειται να μαγειρευτεί υπό κενό, είναι η απομάκρυνση του αέρα,
Οι κύκλοι απαέρωσης πραγματοποιούνται ανάλογα με τα χαρακτηριστικά των προϊόντων, δηλαδή το ποσοστό συρίκνωσης και το μέγεθος των τμημάτων που απαρτίζουν το προϊόν.
*Πίεση καλουπιών Το χειροκίνητο κλείσιμο των καλουπιών είναι μια λειτουργία που δεν δίνεται πάντα η δέουσα προσοχή. Κλείνουν με διαφορετικές πιέσεις και πολλές φορές με κακώς τοποθετημένα και μη ισοπεδωμένα καπάκια. Το σύστημα προσαρμόζεται σε μεγάλο αριθμό καλουπιών και διευκολύνει το κλείσιμο και το άνοιγμά τους, καθώς και την άσκηση επαρκούς πίεσης που ευνοεί τη συμπύκνωση και τη συνοχή του προϊόντος, ώστε να μην παρουσιάζει ελαττώματα κατά τον τεμαχισμό. Η πρέσα λειτουργεί μέσω δύο πνευματικών κυλίνδρων: ο πρώτος πιέζει το καπάκι και ο δεύτερος το μηχανισμό κλεισίματος του καλουπιού. Εφόσον διατηρείται η πίεση, ο εργαζόμενος μπορεί να κλείσει ή να ανοίξει το καλούπι χωρίς προσπάθεια.
Παρακαλώ σημειώστε ότι αυτή η περιγραφή μπορεί να έχει μεταφραστεί ή βελτιστοποιηθεί αυτόματα με τεχνητή νοημοσύνη (AI). Οι πληροφορίες αυτής της αγγελίας είναι μόνο ενδεικτικές. Συνιστούμε να ελέγξετε τις λεπτομέρειες με τον πωλητή πριν από την αγορά.
Κατασκευαστής: Impianto
Μοντέλο: Σύστημα Σήραγγας για Καλούπια
Έτος Κατασκευής: 1995
Αυτή η βιομηχανική μηχανή επεξεργασίας τροφίμων έχει σχεδιαστεί για εφαρμογές κενού μορφοποίησης και μαγειρέματος, ιδιαίτερα κατάλληλη για προϊόντα όπως μαγειρεμένο ζαμπόν και παρόμοια είδη. Κατασκευασμένη εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα, διαθέτει εσωτερικές διαστάσεις περίπου 1,05 μέτρα επί 3,00 μέτρα, ικανή να φιλοξενήσει διάφορα μεγέθη καλουπιών.
Το σύστημα περιλαμβάνει μεταφορική ταινία ανοξείδωτου χάλυβα μήκους περίπου 3,10 μέτρων και πλάτους 1,00 μέτρου, εξοπλισμένη με μεταλλικό πλέγμα στην επιφάνειά της για αποτελεσματική μεταφορά προϊόντων. Η ταινία μεταφοράς εκτείνεται από τη μηχανή προς την πλευρά, διευκολύνοντας το χειρισμό των καλουπιών.
Η μονάδα διαθέτει ενσωματωμένη αντλία κενού για την αποαεριοποίηση, η οποία αφαιρεί τις φυσαλίδες αέρα μεταξύ των τμημάτων του προϊόντος κατά τη μορφοποίηση. Αυτή η διαδικασία ενισχύει τη συνοχή του προϊόντος και αποτρέπει ελαττώματα κατά το κόψιμο που προκαλούνται από παγιδευμένες φυσαλίδες αέρα ή υγρών.
Η μηχανή τροφοδοτείται με ηλεκτρικό ρεύμα 380 V, 50 Hz και περιλαμβάνει ηλεκτρικό πίνακα ελέγχου με πίνακα χειρισμού που διαθέτει πολλαπλά κουμπιά και διακόπτες για τη διαχείριση της λειτουργίας. Ένας ηλεκτρικός κινητήρας είναι τοποθετημένος στην κορυφή της μηχανής, κινούμενος την ταινία μεταφοράς και τα άλλα μηχανικά εξαρτήματα.
Κύριο χαρακτηριστικό είναι το σύστημα πίεσης καλουπιών, που χρησιμοποιεί δύο πνευματικούς κυλίνδρους για την εφαρμογή ελεγχόμενης πίεσης κλεισίματος των καλουπιών. Ένας κύλινδρος πιέζει το καπάκι, ενώ ο άλλος ενεργοποιεί τον μηχανισμό κλεισίματος του καλουπιού. Αυτή η διάταξη εξασφαλίζει συνεπή πίεση, προάγει τη συμπύκνωση και συνοχή του προϊόντος, και διευκολύνει το άνοιγμα και κλείσιμο των καλουπιών σε σύγκριση με τις χειροκίνητες μεθόδους.
Η μηχανή παρουσιάζει σημάδια χρήσης, με κάποια φθορά και ελαφριά επιφανειακή σκουριά ορατή στα μεταλλικά μέρη. Έχει σχεδιαστεί για χρήση σε εσωτερικούς χώρους και είναι κατάλληλη για διαδικασίες μαγειρέματος υπό κενό όπου οι φούρνοι ατμού αντικαθιστούν τα λουτρά νερού για τη μείωση κατανάλωσης νερού.
Συνολικά, αυτό το Σύστημα Σήραγγας Impianto για Καλούπια είναι μια ανθεκτική λύση για την βιομηχανική κενού μορφοποίηση και μαγείρεμα, παρέχοντας αποτελεσματικές δυνατότητες αποαερισμού και πίεσης καλουπιών για τη βελτίωση της ποιότητας του προϊόντος.
Η ακόλουθη περιγραφή έχει δημιουργηθεί με χρήση τεχνητής νοημοσύνης με βάση τις διαθέσιμες πληροφορίες προϊόντος. Παρέχεται μόνο για καθοδήγηση και ενδέχεται να μην αντικατοπτρίζει όλες τις προδιαγραφές ή τους όρους. Επικοινωνήστε μαζί μας εάν χρειάζεστε ακριβείς ή επιβεβαιωμένες λεπτομέρειες.
| Τύπος πελάτη | Έμπορος μηχανημάτων |
| Ενεργός από τότε | 2024 |
| Προσφορές online | 154 |
| Τελευταία δραστηριότητα | 26/10/2026 |
Хранителни машини Impianto Tunnel System for Mold
Potravinářský stroj Impianto Tunnel System for Mold
Impianto Tunnel System for Mold Madmaskineri
Impianto Tunnel System for Mold Lebensmittelmaschinen
Μηχανήματα τροφίμων Impianto Tunnel System for Mold
Impianto Tunnel System for Mold Food machinery
Máquina para el procesamiento de alimentos Impianto Tunnel System for Mold
Machine agro-alimentaire Impianto Tunnel System for Mold
Strojevi za hranu Impianto Tunnel System for Mold
Impianto Tunnel System for Mold Élelmiszeripari gépek
Macchinario agroalimentare Impianto Tunnel System for Mold
Maisto mašinos Impianto Tunnel System for Mold
Impianto Tunnel System for Mold Voedselmachines
Urządzenie do przetwórstwa żywności Impianto Tunnel System for Mold
Maquinaria alimentar Impianto Tunnel System for Mold
Mașini alimentare Impianto Tunnel System for Mold
Impianto Tunnel System for Mold Пищевое оборудование
Mašine za hranu Impianto Tunnel System for Mold
Impianto Tunnel System for Mold Matmaskiner
Gıda makinesi Impianto Tunnel System for Mold
English (EU)
English (GB)