Περιγραφή
ΜΗΧΑΝΈΣ ΤΥΡΙΟΎ
Stephan UMM/SK 80 E-2 Μηχανή γενικής χρήσης για την παραγωγή επεξεργασμένου τυριού, έτοιμων προϊόντων, vegan spreads και ζαχαρωδών προϊόντων. Το μπολ είναι εξοπλισμένο με διπλό μανδύα για θέρμανση / ψύξη στο μανδύα, 3x ακροφύσια άμεσης έγχυσης ατμού για άμεση έγχυση ατμού (culinair) στο εσωτερικό του προϊόντος, αισθητήρα θερμοκρασίας στο εσωτερικό του προϊόντος, 2x λεπίδες κοπής, μέγιστη πίεση εργασίας στο μπολ -1 / 1,5 bar (προστατεύεται με βαλβίδα υπερπίεσης), μέγιστη θερμοκρασία στο μπολ 127 °C, σύνδεση κενού στο μπολ, σύνδεση αποξήρανσης στο μπολ, τοποθετημένος στο καπάκι ένας αναδευτήρας ξύστρας για το τοίχωμα, ηλεκτροκίνητος (0,55 kW - n1: 1.435 rpm - n2: 29 rpm), 3 σφιγκτήρες χειροκίνητης σύσφιξης, πνευματικός κύλινδρος για εύκολο άνοιγμα του καπακιού, ανακλινόμενος για το άδειασμα του μπολ (χωρίς πνευματική βαλβίδα εξόδου). Κύριος κινητήρας για το μαχαίρι κοπής: 380 V - 50 Hz - 10 / 13 / 20 kW - 730 / 1.480 / 2.960 rpm. Ξεχωριστή ανοξείδωτη σχάρα με αντλία κενού, δρόμο παροχής ατμού με παγίδα ατμού, φίλτρο ατμού και βαλβίδες ατμού και πίνακα ελέγχου από ανοξείδωτο χάλυβα με PLC Siemens S7, οθόνη αφής Siemens και μετατροπέα συχνότητας. Συνταγή ελεγχόμενων αυτόματων βημάτων, θέρμανση, ανάμιξη, μετά την ανάδευση. Ρυθμιζόμενες θερμοκρασίες και χρόνοι. Η μονάδα ανακαινίστηκε το 2019 και δεν έχει τρέξει πολλές ώρες παραγωγής από τότε.
Τύπος μηχανήματος: Η μηχανή είναι μια μηχανή που λειτουργεί με το μηχάνημα και είναι έτοιμη για χρήση: Μηχανή τύπου Universal
Όγκος μπολ: 80 λίτρα
Χωρητικότητα: ± 450 Kg/h
Θερμοκρασία λειτουργίας: 95 - 127 °C
Πίεση λειτουργίας: -1 / 1,5 Bar
Έτος ανακαίνισης: 2019
Ηλεκτρικά: Κινητήρας κοπής: Στροφές: 380 V - 50 Hz - 10 / 13 / 20 kW - 730 / 1.480 / 2.960 rpm
Διαστάσεις: 230 x 130 x 220 cm
Βάρος: 950 kg
Λάβετε υπόψη ότι αυτή η περιγραφή μπορεί να έχει μεταφραστεί αυτόματα. Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες. Οι πληροφορίες αυτής της αγγελίας είναι μόνο ενδεικτικές. Η Exapro συνιστά να ελέγξετε τις λεπτομέρειες με τον πωλητή πριν από την αγορά