Περιγραφή
Η γραμμή μαριναρίσματος και έγχυσης Inject Star είναι μια ολοκληρωμένη λύση για κάθε μονάδα παραγωγής. Σχεδιασμένη για να ενισχύει τη γεύση, την τρυφερότητα και τη συνολική ποιότητα των τροφίμων, ιδίως των κρεάτων και των πουλερικών.
Η γραμμή αποτελείται από:
1. Αναδευτήρα κενού Inject Star ESC-800 με ψύξη ικανό να αναμιγνύει το κρέας και τα καρυκεύματα υπό κενό, το οποίο βοηθά στη χαλάρωση του ινώδους ιστού του κρέατος, βελτιώνοντας έτσι τα αποτελέσματα του παστώματος και της γεύσης.
Τεχνικά στοιχεία: Το σύστημα είναι κατάλληλο για την επεξεργασία των υλικών που χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία των τροφίμων:
Ταχύτητα περιστροφής τυμπάνου: 1,5-15 rpm
Αντλία κενού
Συνολική ισχύς: 8,1 kW
Τιμή κενού: έως 90%
Συνολικές διαστάσεις:
Τύμπανο: Π: 2650 x Π: 1300 x Υ: 1650 mm
Μονάδα ψύξης: Π: 800 x Π: 600 x Υ: 950mm
2. Inject Star BI-176-P εγχυτήρας σχεδιασμένος για την έγχυση μαρινάδων, άλμης ή διαλυμάτων γεύσης σε προϊόντα κρέατος.
Διάμετρος βελόνας: 3mm
Πλάτος εργασίας: 350mm
Απόσταση προϊόντος: 200mm
Ισχύς: 12,5 kW
Τάση 3×400V, 50Hz
Διαστάσεις: Υ: 2000mm
3. Αναμικτήρας άλμης Inject Star LBS-400 σχεδιασμένος για αποτελεσματικότητα και απλότητα, ικανός να αναμιγνύει έως και 400 λίτρα άλμης.
Ισχύς: 5,1 kW
Τάση: 3x400V 50Hz
Διαστάσεις: Υ: 2200mm.
Βάρος: περίπου 200kg
Λάβετε υπόψη ότι αυτή η περιγραφή μπορεί να έχει μεταφραστεί αυτόματα. Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες. Οι πληροφορίες αυτής της αγγελίας είναι μόνο ενδεικτικές. Η Exapro συνιστά να ελέγξετε τις λεπτομέρειες με τον πωλητή πριν από την αγορά